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北斗六星网 六星情感 倾杯小镇 舌尖上的童年
查看: 761|回复: 55

舌尖上的童年 [复制链接]

发表于 2018-12-2 19:59 |显示全部楼层
       少时,吃过许多野味。蚕豆花开的时候,有种草儿长得欢,它们向上,中心部位冒出一杆杆青管,有些像初含穗的麦杆,出尖的部位是毛茸茸的微微白亮且柔软的东西。小伙伴们都称谓它“毛昌”。在外乐耍,或者打猪草的时候看到就一根根把穗子拔下。入口时,些许的清凉,咀嚼,有丝丝甜味。这种叫“毛昌”的草穗也不能多吃,多吃上火,鼻孔会串血。

       那时,村口有颗老刺槐,沧桑得七八十岁老人样,晚春时,成了村里一道雅致风景。老刺槐不如小刺槐开花时枝头挂满成串的槐花,它像花农精心艺术加工后的古朴盆景,白色的花星星点点散落枝干上。

       槐花香,熏月亮。槐花香确是浓郁,大约几百米外就可闻见。小伙伴们时常结伴而行,一路欢快雀跃,循香味儿去到村口的老槐树下。胆大的就欲爬树,太高了,就有伙伴趴下,另一个爬上肩,再站立起来。很快,上面的爬上去了,再俯下身体,拉下面的同伴。虽然小心翼翼,每次上树,身上总有某处刺到流血,却不碍在树上吃槐花的乐趣。吃槐花,并非把整个花吃掉,只是把花蕊掐下来吃。树下的小女孩眼馋着可怜巴巴地仰望着树上,又不敢上树,于是树上的人故意砸吧着嘴:好吃,哈哈,真好吃。小女孩说:下来摘点给我啊。上面的人回:你承认你是馋嘴,就摘给你。于是小女孩涨红着脸不着声了。当然,每次下来,我总会给点那个叫“兰”的小女孩。

       小时候吃过的几种野菜,现在市场上都是高价。春天时的马兰草,枸杞枝上的嫩芽都可吃。两种吃法相同。都是洗干净后用开水烫一下,切碎凉拌。稍许的涩口却无难以下咽之感,一种大自然的美味令唇齿沾香。野菊花乡村随处可见,它也属美味的菜。春天时,采摘野菊的嫩头和鸡蛋烧汤,那味道妙极了。

       童年时,吃过的江鲜数不胜数。鲥鱼、刀鱼、河豚为长江三鲜,长江三鲜自古闻名。鲥鱼是古代皇室贡品,这说明它的美味异常。或许很小时候见过鲥鱼,也可能吃过,但现在没有任何印象。据说鲥鱼已经绝迹了,不能不说是一件憾事。野生河豚一般人是无福享用的,酒店家宴上的河豚基本是人工养殖的。河豚巨毒,宰杀的时候必须除尽内脏,鱼卵,一点血丝都不能有,否则会吃死人的。而由于它的鲜美味道,才有“拼死吃河豚”一说。

       一直怀念刀鱼的味道,那美味算得舌蕾上的绝妙享受!吃刀鱼必定要在清明前,那时候的肉质最是细腻、鲜嫩,口感也最佳,连鱼刺都是柔软的,可以吃。一直认为,刀鱼是我吃过最美味的食物了。而现在它也成稀罕物了,明前价格令人咂舌,好几一市斤。最近一次吃刀鱼还是三年前,朋友的朋友送了他点,他便送了四条筷子长的刀鱼来。

      小时候刀鱼很多也很便宜。那时候有外地渔船队泊在当地江段捕刀鱼。妈妈常常挎着一篮子蔬菜,或者带上米、面去船上换刀鱼。一次回来总够吃上好几天。虽然煲汤的味道很鲜美,我更偏爱红烧的味道。妈妈宰杀的时候,我总蹲着歪着脑袋看。刀鱼不必去鳞,鳞入锅后就化为油脂,鲜味醇香无比。

       舌尖上的童年记忆太多了,有心酸的,愉悦的。无论哪种,至今想来都是温馨美好的。
7

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发表于 2018-12-2 20:10 |显示全部楼层
本帖最后由 兰羽 于 2018-12-2 20:15 编辑

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发表于 2018-12-2 20:14 |显示全部楼层
野菜现在吃得多,小时候倒是没吃过。
我们这里没有槐花,也是听外省的朋友说过吃槐花的事情

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发表于 2018-12-2 20:14 |显示全部楼层
等着小羽配音乐。

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发表于 2018-12-2 20:17 |显示全部楼层
沈眉珊 发表于 2018-12-2 20:14
野菜现在吃得多,小时候倒是没吃过。
我们这里没有槐花,也是听外省的朋友说过吃槐花的事情

吃过槐花蕊~味道挺好。

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发表于 2018-12-2 20:17 |显示全部楼层
沈眉珊 发表于 2018-12-2 20:14
等着小羽配音乐。

音乐好了~

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发表于 2018-12-2 20:24 |显示全部楼层
槐花香,薰月亮。这个美!

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发表于 2018-12-2 20:26 |显示全部楼层
原来"兰羽"的"兰"是这么个来历,一段情结哈~!

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发表于 2018-12-2 20:27 |显示全部楼层
紫色的流苏 发表于 2018-12-2 20:24
槐花香,薰月亮。这个美!

呵呵,你有双发现的眼睛!
送你槐花香啊~

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发表于 2018-12-2 20:28 |显示全部楼层
紫色的流苏 发表于 2018-12-2 20:26
原来"兰羽"的"兰"是这么个来历,一段情结哈~!

啊,又被你窥破了~

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发表于 2018-12-2 20:28 |显示全部楼层
说了这些好吃的~~~ 垂涎三尺了~

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发表于 2018-12-2 20:31 |显示全部楼层
槐花,枸杞芽,我们这里初夏时节还是能常吃到,一直很喜欢*^_^*

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发表于 2018-12-2 20:31 |显示全部楼层
紫色的流苏 发表于 2018-12-2 20:28
说了这些好吃的~~~ 垂涎三尺了~

打包快递给你,呵呵~

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发表于 2018-12-2 20:33 |显示全部楼层
紫色的流苏 发表于 2018-12-2 20:31
槐花,枸杞芽,我们这里初夏时节还是能常吃到,一直很喜欢*^_^*

枸杞芽忒好吃了,下酒好菜~

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发表于 2018-12-2 20:34 |显示全部楼层
兰羽 发表于 2018-12-2 20:27
呵呵,你有双发现的眼睛!
送你槐花香啊~

明明是玫瑰香嘛

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发表于 2018-12-2 20:38 |显示全部楼层

玫瑰香更好啊~

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发表于 2018-12-2 21:41 |显示全部楼层
江边长大的南方小女孩,家里没暖气空气质量不好,武汉的?

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发表于 2018-12-3 09:27 |显示全部楼层
童年的回忆,除了玩,吃占了重要部分

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发表于 2018-12-3 12:10 |显示全部楼层
你一定是南方人,
我们北方人过去不吃鱼,

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发表于 2018-12-3 13:26 来自手机 |显示全部楼层
小时候,我也在乡下奶奶家,吃过很多的野菜。

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发表于 2018-12-3 13:27 来自手机 |显示全部楼层
那种滋味至今难忘!

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发表于 2018-12-3 15:25 来自手机 |显示全部楼层
兰羽,你说的这些我就吃过槐花,我吃过榆树钱,你吃过没?哈。

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发表于 2018-12-3 15:26 来自手机 |显示全部楼层
童年,虽然苦一点,却是丰富多彩的,值得一次次回味。

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发表于 2018-12-3 20:00 |显示全部楼层
素念涿涿 发表于 2018-12-2 21:41
江边长大的南方小女孩,家里没暖气空气质量不好,武汉的?

不在武汉,我在苏南

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发表于 2018-12-3 20:01 |显示全部楼层
凝月观云 发表于 2018-12-3 09:27
童年的回忆,除了玩,吃占了重要部分

感觉现在的小孩不会玩,没我们小时候皮~

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发表于 2018-12-3 20:03 |显示全部楼层
云舟孤帆 发表于 2018-12-3 12:10
你一定是南方人,
我们北方人过去不吃鱼,

嗯,我是南方人,以前不吃鱼,不会现在也不吃吧?

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发表于 2018-12-3 20:05 |显示全部楼层
竹溪兰亭 发表于 2018-12-3 13:26
小时候,我也在乡下奶奶家,吃过很多的野菜。

哦,那你只是偶偶吃,我们那时候是经常吃~

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发表于 2018-12-3 20:06 |显示全部楼层
竹溪兰亭 发表于 2018-12-3 13:27
那种滋味至今难忘!

是的,野菜的味道其实真好,现在的说法是真正的绿色食品。

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发表于 2018-12-3 20:09 |显示全部楼层
紫佩依依 发表于 2018-12-3 15:25
兰羽,你说的这些我就吃过槐花,我吃过榆树钱,你吃过没?哈。

当然吃过了,记得榆树上的毛毛虫多,皮肤一旦沾上会起疙瘩又疼又痒。

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发表于 2018-12-3 20:10 |显示全部楼层
紫佩依依 发表于 2018-12-3 15:26
童年,虽然苦一点,却是丰富多彩的,值得一次次回味。

嗯,苦中有乐的~

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